Silvestermenu

AMUSE BOUCHE
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TATAKI VOM KINGFISH
Edamame | Rettich | Yuzu Kosho | Safran-Brioche
UND | ODER
KAROTTEN-INGWER-SUPPE
Kokosmilch | Limette
mit sautiertem Hummer + 9
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STEINBUTTFILET
Blumenkohlvariation | Hummerschaum
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AM STÜCK GEBRATENES RINDSFILET
Sellerie | Trüffel | Marktgemüse | Portweinjus
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WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE
Passionsfrucht | Schokoladensorbet | Baumkuchen

IHRE OPTIONEN
4-GANG MENU 134 | 5-GANG MENU 149

Werte Gäste,
Lassen Sie sich von einem exklusiven Silvestermenu verwöhnen.
Bei vegetarischen Wünschen oder Unverträglichkeiten, bitten wir Sie uns vorgängig zu informieren, da wir an diesem Abend keine à la Carte Gerichte anbieten.
Wir freuen uns mit Ihnen Silvester zu feiern!
Ihr Käsi-Team

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T +41 26 670 11 11
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Mittagsmenu

CHF 24.50

Geniessen Sie unsere abwechslungsreichen und frischen Mittagskreationen mit regionalen Zutaten. Die Mittagmenüs servieren wir Ihnen jeweils von Dienstag bis Freitag (ausgenommen Feiertage).

essen/3

Montag, 17.11.2025

Geschlossen

Dienstag, 18.11.2025

Steinpilz - Ricotta Caramelle

Walnuss-Sauce | Lauchgemüse

Mittwoch, 19.11.2025

Am Stück gebratenes Schweinsniersück

Pommery-Senfsauce | Junge Bratkartoffeln | Sauerkraut

Donnerstag, 20.11.2025

Poulet Suprème

Portweinjus | Safranrisotto | Junger Spinat

Freitag, 21.11.2025

Fisch nach Fang

Estragonsauce | Couscous | gerösteter Kürbis

Speisekarte