AMUSE BOUCHE
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DUO VOM SAIBLING | TATAR & MI-CUIT
Rettich | Champagner | Kräuter | Brioche
UND | ODER
MONT VULLY WEISSWEIN-SCHAUMSUPPE
Raclette-Espuma | Rauchspeck | Kartoffel-Crunch
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TERRINE VOM MURTENSEE-ZANDER
Safran | Schwarzwurzel | Kokos | Limettenblätter
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AM STÜCK GEBRATENES RINDSFILET
Süsskartoffel-Orangen-Mousseline | Kohlvariation | Portweinjus
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VARIATION
Gewürzschokolade | Mandarine | Pistazie
IHRE OPTIONEN
4-GANG MENU 114 | 5-GANG MENU 129
Werte Gäste,
Lassen Sie sich von einem exklusiven Silvestermenu verwöhnen.
Bei vegetarischen Wünschen oder Unverträglichkeiten, bitten wir Sie uns vorgängig zu informieren, da wir an diesem Abend keine à la Carte Gerichte anbieten.
Wir freuen uns mit Ihnen Silvester zu feiern!
Ihr Käsi-Team